明治大学SDGsコーヒー「神保町珈琲」

オフィスが立ち並ぶ都会的な風景と、商店街や古書店街といった風情ある街並み。

時代を超えた雰囲気をあわせ持つ神保町の持続可能性とは？

長年街に暮らす人々と若者のあいだで生じる考え方の違い、

デジタル化や建て替えの波を受ける、歴史ある純喫茶や古書店‥‥

魅力あふれる神保町の未来を守るために。

神保町珈琲～blended for books

1850円（税込）＋　送料（670円～）　160g

明大グッズネットショップにて販売（オンライン限定）現在販売休止中

ご購入：「神保町珈琲（豆）」「神保町珈琲（粉）」

feat. 株式会社ミカフェート様

我々の想い

神保町のある千代田区は、皇居を中心に麹町など都会的な市街地と、神田などの下町、二つの街の雰囲気をあわせ持っています。

その中でも神保町周辺は、下町の穏やかな雰囲気の中に都会的な風景を持つ、珍しい街です。商店街や古本屋街というノスタルジックな雰囲気から、高層のオフィスが並び発展を続ける都会まで、様々な文化を楽しむことができます。

そして、我々の通う明治大学があるのが、この神保町です。私たちはゼミで街づくりやSDGｓについて学んでいく中で、街の方々へのインタビューやセミナーなどを通じてお話を伺ってきました。

そこで課題として見えてきたのが、街に住む人々の、世代間の意識や考え方の差です。街に愛着を持ち、環境が変化しても長く住み続ける人が多い一方で、高層マンションへの建て替えにより新たな世代が増えていく昨今。この世代間のギャップは、日に日に拡がりつつあると知りました。

この課題に対して、私たちに何かできることはないだろうかと考えました。

そこで出来たのが、この神保町珈琲です。

コーヒーを選んだのは、古書店街として有名な神保町ですが、併せて喫茶店文化も深く根付いていることからです。古書と比べて焦点が当てられにくい #喫茶店 #コーヒーという側面を周知することで、より多くの人に街への関心を持ってもらいたいと思っています。

また、神保町珈琲を作るにあたっては、「サスティナブル（持続可能な）コーヒー」であることもまた、重視したポイントです。街だけ、国内だけでなく、国外にも目を向けた「誰も取り残さない」プロジェクトを目指して、これからも取り組みを続けていきます。

軌跡

昨年度に引き続き、神保町に本社を構える株式会社ミカフェート様にご協力いただき、商品化に至りました。使用するコーヒー豆からブレンドの比率に至るまで、自分たちで決定しています。社長の José. 川島良彰さんご指導のもとに試飲会を行い、コンセプトに合った味を追求しました。

「コーヒーハンター」としても名高い川島さんは、エルサルバドルの国立コーヒー研究所で栽培方法などを習得し、ＵＣＣ上島珈琲株式会社にヘッドハンティングされ入社。ハワイやインドネシアで農園開発をされていました。独立後は日本サステイナブルコーヒー協会を設立。技術指導や講演会を通じて国内外で持続可能なおいしいコーヒーの普及に尽力されています。

川島さんがこの活動をされている経緯や想いについては、詳しくは以下をご覧ください。
- コーヒーハンター川島良彰 _ 世界最高品質のコーヒーを追求する株式会社ミカフェート
- 我々のインタビュー記事：「サステイナブルコーヒーで世界を変える」 José. 川島良彰氏インタビュー（2021-10-25）

『神保町珈琲』のこだわり

”味わい”

神保町は世界最大の古書店街であり、「本に合うコーヒー」が味のコンセプトです。淹れてから時間が経っても美味しく飲めること、どんな人にでも美味しく飲んでいただけることにこだわって作りました。クリアで透き通った味わいの中にも、ブレンドされた分コクが出ており、まろやかな質感が心地の良いコーヒーです。柑橘系のフルーティーな甘味が、インクのようにじんわりと口の中に広がります。時間をかけて味わっていただきたいコーヒーです。